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清蒸红膏蟹
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大叔的可爱女朋友
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朋友送了4只红膏蟹,其中2只清蒸,这是最能品出蟹的原汁原味的。
时间:10-30分钟
食材
红膏蟹
1只
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
鲜抽
适量
醋
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
把红膏蟹用刷子洗净
步骤 2/7
锅里放适量清水,把红膏蟹放入锅内的架子上,
步骤 3/7
剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。
步骤 4/7
把红膏蟹肚脐往上摆,水里加姜片,料酒。
步骤 5/7
蒸12分钟,闷2分钟即可。
步骤 6/7
用姜末,料酒,鲜抽,香醋,盐,糖,胡椒粉,调成蘸料。
步骤 7/7
吃时蘸上即可。
小贴士
1.海蟹属于寒性,胃寒者少吃。
2.冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。
3.姜可去寒,不可少。
发布于 2023-03-20
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