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清蒸大闸蟹
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姆潭蚊负鼻

秋风起，又到吃大闸蟹的时候了，这时候的大闸蟹很肥美，味道醇厚，营养丰富。今天做了清蒸大闸蟹，这种吃法简单，但保留了螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美。配上姜醋汁吃，很不错。

时间:30分钟-1小时
食材
大闸蟹 2个
姜 适量
醋 适量
生抽 适量
葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将螃蟹洗刷干净。
  • 步骤 2/6
    锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。
  • 步骤 3/6
    锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。
  • 步骤 4/6
    盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。
  • 步骤 5/6
    蒸好的样子，姜切沫，放入姜、生抽、醋调汁，蘸汁吃就可以了。
  • 步骤 6/6
    成品。
小贴士

有的用绍酒腌制，我没有，就省略了这一步。

发布于 2019-11-05
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