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清蒸大闸蟹
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Keeey丶

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。清蒸大闸蟹的关键是要捆绑好仰身蒸，这样蒸出的蟹腿不掉黄不流

时间:10-30分钟
食材
大闸蟹 1000g
姜 50g
镇江香醋 6勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    闸蟹用刷子刷洗干净
  • 步骤 2/10
    主要刷爪子
  • 步骤 3/10
    看看 爬的很快 说明新鲜
  • 步骤 4/10
    温水到一些白酒 把螃蟹麻醉 这样蒸时候完整
  • 步骤 5/10
    放进蒸锅
  • 步骤 6/10
    盖上盖大火蒸15分钟
  • 步骤 7/10
    准备好用生姜末加镇江香醋的调料
  • 步骤 8/10
    混合就行
  • 步骤 9/10
    蒸好啦
  • 步骤 10/10
    黄很多吧
小贴士

吃蟹禁忌

１.蟹与花生仁、香瓜、柿、梨、冰饮不能同食。这些食物与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

２.蟹与泥鳅不能同吃，泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃

发布于 2019-09-03
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