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清蒸大闸蟹
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早起搬砖了

清蒸大闸蟹的做法极为简单，也是最为家常的一种，味道也是非常的原汁原味。前几天表妹送来四只大闸蟹，我用三只做了香辣蟹，留下一只清蒸着吃，感觉还是香辣蟹更有味道些，不过清蒸的也非常鲜美。螃蟹虽然美味，但不宜多食，尤其是孕妇、体质虚寒、以及皮肤过敏者最好不要食用。

时间:10-30分钟
食材
大闸蟹 1只
陈醋 适量
姜末 适量
白糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    螃蟹不要松绑，用刷子将它洗净
  • 步骤 2/5
    刷洗干净后放入蒸锅，螃蟹的肚子朝上（正好后蟹黄不会流出），盖上盖子，水开后蒸15分钟即可
  • 步骤 3/5
    蒸好取出
  • 步骤 4/5
    准备好蘸料：姜末、陈醋和少许白糖
  • 步骤 5/5
    将蒸好的螃蟹蘸上调料食用，很鲜美的哦！
小贴士

1、螃蟹性寒，所以必须和生姜一起食用

2、蘸料中加入少许白糖会更加适口，当然，不喜欢甜味可以不放

发布于 2020-10-28
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