首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
清蒸大闸蟹
11.1万 热度
34 收藏
萌哒哒的傲气亦桃
关注
秋风起,蟹正肥。非常简易的清蒸大闸蟹!
食材
大闸蟹
10只
生姜
6片
香葱
一小捆
香醋
一碟
喜欢重口味的可以用蒜蓉生抽辣椒之类的按照自己口味来调整蘸料
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
清洗:不要拆绳子,直接将鲜活的大闸蟹清洗,我是在水里先泡了10分钟左右,活蟹会吐水泡泡那种看着还比较可爱。(不能泡太久,因为螃蟹在自来水中容易死掉的)然后用刷子刷能刷到的外壳,蟹腿和身上部分。
步骤 2/6
蒸锅中放水,放姜片。水量根据蒸锅大小调整,你想想啊大概蒸10-15分钟就好,(保证水不会太少而干锅)
步骤 3/6
水烧开之后,将螃蟹肚子朝上,切记朝上哦。(否则容易流黄,可惜啦)直接蒸就行了,可以在螃蟹上面再放一两片姜和一点葱,一起蒸。螃蟹性寒凉,姜片和葱叶一起中和凉性。
步骤 4/6
做蘸料,其实大闸蟹很鲜美,我觉得不需要太重口味的蘸料,根据自己口味调整吧。我觉得我用点生抽和小葱,就很爱了。不建议使用陈醋,听说陈醋会盖蟹香哦。
步骤 5/6
装盘趁热吃,用刀割开绳子,美食当前。
步骤 6/6
好肥哈哈
小贴士
第一次上传菜谱,这是很简单的美味,手笨懒人纯分享,如有不足,欢迎大家给更多小建议。
发布于 2019-01-20
172
相关菜谱
一个人的美味享受---清蒸大闸蟹
恼弛址俦斩
1.3万 热度
103 收藏
清蒸大闸蟹
无光盲途那
3.5万 热度
112 收藏
清蒸大闸蟹
若雪樱花草大
3.1万 热度
170 收藏
清蒸大闸蟹
exclusive英俊
5.3万 热度
100 收藏
清蒸大闸蟹
早起搬砖了
8.5万 热度
133 收藏
清蒸大闸蟹
西柚和柑橘
8.2万 热度
131 收藏
清蒸大闸蟹
glorify祝愿
9.7万 热度
134 收藏
清蒸大闸蟹
江南过客淦
8.6万 热度
145 收藏
清蒸大闸蟹
智障小哥_
7.8万 热度
76 收藏
清蒸大闸蟹
姆潭蚊负鼻
13万 热度
775 收藏
清蒸大闸蟹
惠萧山情人
26.1万 热度
826 收藏
清蒸大闸蟹
Keeey丶
22.3万 热度
745 收藏
清蒸大闸蟹
pedal秀美
35.8万 热度
74 收藏
清蒸大闸蟹
净挚手话蕉
14.6万 热度
91 收藏
清蒸大闸蟹
精致时光_
14.7万 热度
50 收藏
清蒸大闸蟹【多种蒸法】
睡懒觉
17.7万 热度
41 收藏
清蒸大闸蟹
闲云池中敛
9.1万 热度
31 收藏
清蒸大闸蟹
theme香水
12.7万 热度
16 收藏
清蒸大闸蟹
醉人
8.3万 热度
37 收藏
清蒸大闸蟹
投汉合攘烧
7.1万 热度
41 收藏
写评论