jxcaipu logo
一个人的美味享受---清蒸大闸蟹
1.3万 热度 103 收藏
恼弛址俦斩

清蒸大闸蟹，属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。是著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。

海鲜我喜欢原汁原味的，用清蒸的方法烹制可以保持原料的原有的味道，而且还很健康。大闸蟹是河蟹的一种。味道十分鲜美。吃大闸蟹是一种季节性的享受。

时间:10分钟内
食材
大闸蟹 5只
香油 适量
姜 适量
生抽 适量
香醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把大闸蟹放在清水里洗净。
  • 步骤 2/6
    蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。
  • 步骤 3/6
    盖上盖子。最好用手按住，【锅里噼里啪啦的好残忍】
  • 步骤 4/6
    大火蒸制15分钟左右。
  • 步骤 5/6
    把姜剁碎。
  • 步骤 6/6
    加入香油 香醋 生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。
小贴士

蟹要选用鲜活的，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用

发布于 2023-07-11
253
相关菜谱
写评论