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一个人的美味享受---清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹，属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。是著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。

海鲜我喜欢原汁原味的，用清蒸的方法烹制可以保持原料的原有的味道，而且还很健康。大闸蟹是河蟹的一种。味道十分鲜美。吃大闸蟹是一种季节性的享受。

时间:10分钟内

食材

大闸蟹 5只

香油适量

姜适量

生抽适量

香醋适量

烹饪步骤

步骤 1/6

把大闸蟹放在清水里洗净。
步骤 2/6

蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。
步骤 3/6

盖上盖子。最好用手按住，【锅里噼里啪啦的好残忍】
步骤 4/6

大火蒸制15分钟左右。
步骤 5/6

把姜剁碎。
步骤 6/6

加入香油香醋生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。

小贴士

蟹要选用鲜活的，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用

发布于 2023-07-11