jxcaipu logo
一个人的美味享受--油焖大虾
9339 热度 96 收藏
香曼肥

一个人的美味享受油焖大虾是一道香浓可口的经典家常菜,油焖做法是北京传统风味,这种做法既简便易行,又使虾肉人味。此菜色红亮丽,飘香味美,鲜嫩微甜,油润适口。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 300g
适量
适量
葱丝 适量
姜丝 适量
番茄酱 1大勺
生抽 适量
5g
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将新鲜大虾用凉水洗净。
  • 步骤 2/8
    剪去虾腿、虾须并抽出沙线。
  • 步骤 3/8
    葱姜切丝备用。
  • 步骤 4/8
    锅烧热,放少许油,烧至六七成热,加入大虾煸炒。
  • 步骤 5/8
    煸炒至虾壳变硬,加入番茄酱继续煸炒。
  • 步骤 6/8
    下入葱姜丝炒香。
  • 步骤 7/8
    烹入料酒,加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。
  • 步骤 8/8
    中火焖至汤汁浓缩即可。
小贴士

不可焖得时间过长,防止虾肉质柴老。

发布于 2024-05-21
相关菜谱
写评论