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虾仁蒸粉丝
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渷木易子子
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虾仁蒸粉丝,营养丰富,鲜美至极
时间:10分钟内
食材
鲜虾
6只
绿豆粉丝
50g
苦瓜
1根
橄榄油
1大匙
蒜蓉
2大匙
料酒
1大匙
生粉
1/4茶匙
精盐
1/3茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
鲜虾从二、三节处用牙签挑出虾线
步骤 2/9
洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下
步骤 3/9
将大蒜切成末,放入适量的盐和橄榄油,搅拌均匀备用
步骤 4/9
准备好其他原料: 粉丝泡好; 瓜苦皮切成相同长度的段
步骤 5/9
切成段的苦瓜中间用小刀掏空
步骤 6/9
塞入些蒜泥,再塞入鲜虾,旁边再用蒜泥塞满
步骤 7/9
将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底
步骤 8/9
锅中水烧开, 大火蒸六--七分钟即可
步骤 9/9
摆放在盘中
小贴士
这是道很简单的蒸菜, 为了保持瓜苦的翠绿, 处理完后如果不立刻蒸, 就须将瓜苦泡在淡盐水中防止氧化;蒸瓜苦的时间也不宜过长。
发布于 2020-08-11
262
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