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剁椒虾仁蒸豆腐
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一朝风月英逸

自己做了一坛子剁椒，做什么菜都爱放一点，特别开胃，今天做的剁椒虾仁蒸豆腐，非常美味，就是稍微有点辣，宝宝虽然很爱吃，可是也是有点受不了，我一向爱吃辣，没感觉到辣味，觉得非常美味，下面来看看具体做法吧......

时间:10-30分钟
食材
内酯豆腐 1盒
对虾 10只
油 适量
剁椒 1勺
蒜蓉 适量
生抽 少许
香油 少许
黑胡椒粉 少许
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料
  • 步骤 2/11
    虾去壳清理干净，加入少许生抽、黑胡椒粉、香油，腌制几分钟
  • 步骤 3/11
    小葱切成葱花
  • 步骤 4/11
    豆腐倒入盘中，用刀在上面切成片
  • 步骤 5/11
    摆放上腌制好的虾仁
  • 步骤 6/11
    锅里放入适量油，爆香剁椒和蒜蓉
  • 步骤 7/11
    将爆香的蒜蓉剁椒在虾仁上面
  • 步骤 8/11
    放入烧开了的蒸锅中，蒸八到十分钟左右
  • 步骤 9/11
    出锅，撒上葱花
  • 步骤 10/11
    将适量油烧到九成热
  • 步骤 11/11
    淋入热油即可
小贴士

一、虾仁稍微拍一下能更好入味；

二、蒸之前要倒掉豆腐里出来的水分，不然蒸后汤汁太多。

发布于 2022-05-03
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