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剁椒肉末蒸豆腐
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一只吃鱼猫

平时就爱做蒸菜，这次是特别采用了美的微波炉，非常简单合适新手或是上班族制作这道美食，特别向大家推荐哦！

时间:10-30分钟
食材
水豆腐 300g
猪肉末 100g
剁椒 50g
盐 1勺
油 适量
番茄酱 5勺
蚝油 2勺
大蒜 适量
生抽 适量
小葱 适量
姜 适量
料酒 适量
西兰花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备好
  • 步骤 2/11
    把豆腐切成厚约一公分的片，然后放在盘里
  • 步骤 3/11
    用手慢慢的把豆腐弄成花的形状
  • 步骤 4/11
    猪肉剁成泥，加入蚝油，料酒，姜末，蒜末，葱末，搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    锅中倒入适量食用油，放入腌好的肉末翻炒
  • 步骤 6/11
    翻炒到肉变色后，依次加入番茄酱，生抽，盐，继续翻炒
  • 步骤 7/11
    .再加入剁椒，倒入适量清水（以没过肉为准），中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火
  • 步骤 8/11
    把剁椒肉末淋在豆腐上，中间放上洗干净的小朵的西兰花，
  • 步骤 9/11
    盖上微波保鲜膜，用牙签在膜上刺多个小洞，
  • 步骤 10/11
    放入美的微波炉，高火二分钟，
  • 步骤 11/11
    取下微波保鲜膜就可以食用了。
小贴士

1、豆腐选用的是嫩豆腐，买不到这种的可以买内脂豆腐代替。

2、如果是买的剁椒，可能会很咸，注意调味，有些可不用加盐或是生抽，切记！

发布于 2019-01-28
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