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肉末蒸豆腐
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繁华仅此涟东

豆腐是我大爱，卤水豆腐，石膏豆腐，绢豆腐，内酯豆腐，豆腐脑，没有哪个我不喜欢。其中软质的豆腐最爱，豆腐脑更是上学时每天早上必吃的美味儿。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法，肉末与榨菜不可少。豆腐可吸收肉末的香味，榨菜又可消除肉末的腻味。两两相辅。

时间:10分钟内
食材
绢豆腐 400g
榨菜 50g
肉泥 150g
油 2汤匙
生抽 2汤匙
葱姜 几片
盐 1/2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。 （榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。）
  • 步骤 2/3
    锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
  • 步骤 3/3
    把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。 （此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。） （肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。）
小贴士

减脂健身期间，身边很多朋友整天都是水煮菜，看着就很没食欲。

健身不就是为了健康、为了快乐嘛~~吃那么可怜干啥子哟~~~

我在健身期间只是在食材和做法上稍微注意了一下，并没有为减肥放弃美食（吃货说放弃太难啊哈哈），

但是减脂效果也不差，3个月减掉20多斤脂肪，还在继续坚持中~

希望每一个宝宝都能享受美食的同时还能保持身材~比心~

发布于 2018-08-30
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