虾蓉蒸豆腐 - 虾蓉蒸豆腐的做法,虾蓉蒸豆腐怎么做好吃,虾蓉蒸豆腐的家常做法 - 京细菜谱

虾蓉蒸豆腐

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沽棺仁医游

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虾蓉蒸豆腐,咸中带甜,滑嫩鲜香,太下饭了

时间:30分钟-1小时

食材

内脂豆腐 1盒

基围虾 6只

蘑菇 2朵

洋葱 1/4个

胡萝卜 1/3根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

材料集合，部分材料没有用完。
步骤 2/10

豆腐倒出切片，约0.5CM厚，码在盆中。
步骤 3/10

蔬菜切碎。
步骤 4/10

用手动料理机绞成末（或用刀剁成末）。
步骤 5/10

基围虾剥皮抽筋剁成蓉。
步骤 6/10

加盐、料酒和0.5勺生抽搅拌上劲。
步骤 7/10

锅中倒油，小火炒散虾蓉。
步骤 8/10

糖、老抽、生抽、蚝油加少许水煮到糖溶化，调成味汁。
步骤 9/10

把炒散的虾蓉撒在豆腐上，并浇上煮好的调味汁。
步骤 10/10

淋少许水放入蒸锅，大火将水烧开后再蒸10分钟即成。

小贴士

1 虾也可换成猪肉，或者一半猪肉一半虾肉。

2 调味汁适合上海人口味，可根据自己口味调整。

发布于 2020-08-28