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清蒸豆腐丸子
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娜纱嘿温冉

清蒸的菜基本不用什么油，现在不是提倡少油少盐，吃建康菜，这个清蒸豆腐丸子，做法也很简单，要是再放点虾皮，估计会更好吃

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
肉末 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
味精 适量
糖 适量
荸荠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆腐洗净抓碎
  • 步骤 2/12
    荸荠洗净去皮切碎
  • 步骤 3/12
    猪肉末，放入盐，糖，味精，料酒，搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    豆腐泥也放入肉末中
  • 步骤 5/12
    放入荸荠，姜末，适量的盐
  • 步骤 6/12
    加入适量的淀粉
  • 步骤 7/12
    搅拌成馅备用
  • 步骤 8/12
    豆腐馅挤成丸子，放入蒸锅，大火蒸10分钟
  • 步骤 9/12
    取出，把盘子中的水倒入锅中
  • 步骤 10/12
    勾入适量的水淀粉
  • 步骤 11/12
    把水淀粉倒入蒸好的丸子中
  • 步骤 12/12
    美味的清蒸豆腐丸子就做好了
小贴士

最好用老豆腐，嫩豆腐水分太多，

加入一点淀粉，可以增加豆腐的粘性

发布于 2019-12-23
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