jxcaipu logo
胡萝卜虾仁蒸饺
15.4万 热度 65 收藏
动静unreasonable

我家最喜欢的早餐是蒸饺，头天晚上把饺子馅拌好，面团活好，第二天早上起来半个小时就能包好一家人的分量，蒸熟了，早餐吃的美美的，全家人都爱吃。

今天的蒸饺，特意用胡萝卜馅，是觉得孩子最近学习任务重，眼睛太累，想让他多吃一些胡萝卜。恰逢冬至，就做了胡萝卜虾仁蒸饺。做好的蒸饺晶莹剔透，味道鲜美，一口气能吃上10个。

馅料里加胡萝卜和大虾，营养全味道好。金龙鱼饺子粉选材讲究，源自麦芯精华，色泽自然触感细腻，做的蒸饺，透亮好看，泛着微微的虾仁的粉色，看着就美味。口感也是筋糯爽滑，好吃的很。

以前我做蒸饺，为了让饺子皮透亮总要加一些澄粉在里面，但是用这个金龙鱼的饺子粉，不加澄粉也能做出薄而透亮的蒸饺来。

以前做蒸饺，都是用蒸锅蒸，要蒸两次才行。最近新入的这款美的蒸烤箱，真是太好用了，一次可以蒸两大盘，就算家里有5口人也足够吃了。很喜欢，恨不得天天蒸东西才过瘾。

时间:30分钟-1小时
食材
金龙鱼饺子粉 300克
清水 170克
猪肉 200克
大虾 10只
胡萝卜 1根
香菜 1棵
大葱 半棵
姜 1块
花生油 10毫升
芝麻油 5毫升
蚝油 1大勺
生抽 10毫升
五香粉 1小勺
盐 克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材。
  • 步骤 2/9
    金龙鱼饺子粉加入面包机桶里，加入水，揉面15分钟。
  • 步骤 3/9
    揉好的面团细腻光滑，表面有小气泡，面团的筋度很好。
  • 步骤 4/9
    揉面的时候做馅，胡萝卜切成末，大虾剥去虾壳，去虾线切成粒，葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起。
  • 步骤 5/9
    混合均匀，蒸饺的馅就做好了，下面开始擀皮。
  • 步骤 6/9
    面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，撒干粉防止粘连。
  • 步骤 7/9
    切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子。
  • 步骤 8/9
    擀成边缘略薄的面皮，薄薄的亮亮的。
  • 步骤 9/9
    用自己的习惯包成弯弯的月牙形的饺子，这样蒸出来会更好看。
小贴士

1、虾仁切一下，颗粒状更好吃。

2、蒸饺的皮适合薄一点，大一点，包成月牙形更好看。

3、金龙鱼饺子粉做的饺子皮更劲道透亮，特别适合蒸饺。

发布于 2019-02-25
33
相关菜谱
写评论