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自制油条
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沾僦苟揽托

一直很喜欢吃油条,可外边的油条油不好,就会加矾,而且家这边做油条的很少,自己就起了自己做的念头,看了下豆亲们的菜谱,好像都要添加膨松剂,自己家没有,也没注意到卖的,就只用了酵母,炸出来比较劲道,虽然不如外边好吃,味道也不错

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
适量
适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加少许盐
  • 步骤 2/8
    温水化开酵母,活成软面
  • 步骤 3/8
    揉光滑后用保鲜袋装好放到冰箱里一晚上
  • 步骤 4/8
    早上起来面团已经醒的很大了,而且很软
  • 步骤 5/8
    重新揉面,排气,擀成薄饼状,切成均匀的小条,两个落到一起
  • 步骤 6/8
    用刀背按
  • 步骤 7/8
    锅里倒宽油,油八成热时下油条炸
  • 步骤 8/8
    一边发黄翻面炸,炸至两边泛黄即可
小贴士

面要活的软一些

油要等到足够热的时候再下锅炸

发布于 2022-10-06
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