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玉米粉蛋糕
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小枱呼呼蛋倪

老公朋友送来了新鲜的玉米粉，给小朋友做了玉米粉蛋糕，小朋友品尝后评价：总体不错，只是口感不及用面粉的柔软细腻。

时间:10-30分钟
食材
玉米粉 80g
鸡蛋 3个
玉米油 50ml
牛奶 50ml
糖 40g
白醋 适量
盐 适量
瓜籽仁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将蛋白与蛋黄分离。
  • 步骤 2/9
    蛋黄加入玉米油、牛奶打匀。
  • 步骤 3/9
    加入玉米粉拌匀。
  • 步骤 4/9
    蛋白加一点点盐、白醋，分三次加入糖打至干性发泡。
  • 步骤 5/9
    将蛋黄玉米糊倒入三分之一蛋白中拌匀。
  • 步骤 6/9
    再倒入剩下的蛋白，拌匀。
  • 步骤 7/9
    将蛋糊液倒入烤盘中，撒上瓜籽仁。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热，180度，上下火，18分钟。出出炉后倒扣，放放凉撕去油纸。
  • 步骤 9/9
    切块食用。
小贴士

蛋白加一点点醋好打发。

发布于 2022-07-03
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