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【儿童美食】低脂蔓越莓米粉蛋糕
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浮辰辰辰

现在的儿童肥胖问题一直是妈妈最困扰的，单纯性肥胖可以从饮食和运动入手，改变不好的饮食习惯以及运动习惯即可，这款蛋糕油脂含量少，糖分也不分很高，添加了米粉，健康营养又不会担心孩子摄入过多热量。

食材
低粉 40g
粘米粉 20g
鸡蛋 3个
橄榄油 10g
细砂糖 30g
牛奶 30g
蔓越莓 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖拌匀。
  • 步骤 2/11
    加入橄榄油拌匀。
  • 步骤 3/11
    加入牛奶拌匀。
  • 步骤 4/11
    筛入低粉和米粉的混合粉拌匀。
  • 步骤 5/11
    加入蔓越莓拌匀。
  • 步骤 6/11
    分三次加糖打发蛋清，打发到硬性蛋白即可。
  • 步骤 7/11
    取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
  • 步骤 8/11
    然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 9/11
    倒入6寸模具中抹平并轻震几下。
  • 步骤 10/11
    送入已经预热的烤箱中层160度40分钟。
  • 步骤 11/11
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉然后脱模切块享用吧！
小贴士

橄榄油也可以用玉米油，黄油，葵花籽油等无味的油代替。

发布于 2022-12-28
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