jxcaipu logo
【儿童美食】肉松饼干棒
2.6万 热度 154 收藏
就一只小猪

谢谢导师带来这么棒的小零食，营养美味又健康！少糖的咸味饼干，孩子大人都爱！

宝贝，你还不爱吃肉么？来吧！不让吃肉了，给你可爱饼干棒！哈哈哈！今天我是好妈妈！[坏笑]

这里不光有肉肉，还有海苔，补充肉蛋白，又补钙了！轻松搞定不爱吃肉宝宝！适合三岁以上儿童！小宝宝建议不加盐或少量，尽量选择原味肉松！

制作当中，突然想到直接在耐高温硅胶垫子上整型，免得移到烤盘里费劲！整个垫子(或油纸，油布）直接端进烤盘就好，非常方便，你也可以试试！

时间:1-2小时
食材
低粉 150g
黄油 75g
鸡蛋 45g
肉松 30g
细砂糖 10g
盐 适量
泡打粉 3g
海苔 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油切小块室温软化
  • 步骤 2/12
    软化黄油同时剪碎海苔
  • 步骤 3/12
    软化好的黄油里加入糖打至蓬松后分多次加入蛋液，打至顺滑状态
  • 步骤 4/12
    低粉里加入泡打粉，盐，肉松和海苔碎、拌匀。加入搅打好的黄油里。
  • 步骤 5/12
    用括刁拌匀，再团成团
  • 步骤 6/12
    移至硅胶垫上，在面团上盖一块保鲜膜（这时可以预热烤箱180度，烤的时候调成170度哦，这个温度只做参考）
  • 步骤 7/12
    用擀面杖擀至厚1厘米左右的片。拿掉保鲜膜，小心切去边缘，留下长方形，均匀切成条，并用刮板轻轻分开(下刀一定要轻，别把垫子割坏了）
  • 步骤 8/12
    中间切断，用刮板慢慢推开，间隔均匀摆好后连垫子一起移入烤盘
  • 步骤 9/12
    入180度预热好的烤箱中层，170度烤15分钟左右(视自己烤箱定）
  • 步骤 10/12
    出炉晾凉即可
  • 步骤 11/12
    剩下的边角料直接按成小饼烤了
  • 步骤 12/12
    饼干棒，圆饼干都有了哈！
小贴士

1， 这款饼干是偏咸味的， 由于肉松本身有盐，而且亲们的肉松可能咸淡程度都不一样，所以盐的份量请酌情添加，如果喜欢甜一点的可以减盐加糖。做给1岁以内的宝宝做磨牙棒，不要加盐，糖量也可以减点，不过10克糖相对外面的磨牙棒也不算甜。

2，面团冷藏下方便整形，直接在硅胶垫切条要小心，以免切坏垫子，整垫子移至烤盘也比较好操作。

3，烤箱温度只作参考，就是自己平时烤饼干的温度，最后几分钟在边上看好，颜色适中就可以关掉了。

发布于 2023-03-13
230
相关菜谱
写评论