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玉米粉蛋糕
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心远钟疏是

奶香玉米蛋糕，这是一款制作非常简单的，口味不输奶油蛋糕的健康蛋糕。加了黄黄的玉米粉，细细品尝，有股淡淡的甜香。

虽然它不属于很松软的蛋糕，味道比不了奶油蛋糕的香甜，那种淳朴自然的粮食香味，很适合早餐的时候来两块，有营养。玉米粉的部分可以换成任何喜欢的粗粮粉，比如黑米粉，小米粉等等。

食材
鸡蛋 2个
玉米油 70g
牛奶 90ml
低筋面粉 140g
玉米粉 70g
小金桔 3个
盐 3g
泡打粉 2g
糖 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料
  • 步骤 2/8
    小金桔用盐擦洗干净，去核切丝，加少许糖腌制
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打入料理碗中，加入糖、油
  • 步骤 4/8
    加牛奶
  • 步骤 5/8
    拌匀
  • 步骤 6/8
    面粉，玉米粉，泡打粉混合加入料理碗中
  • 步骤 7/8
    加入糖渍金桔丝和盐拌匀
  • 步骤 8/8
    倒入模子中，烤箱预热180度，上下火30分钟。出炉后稍微晾一下即可脱模。
小贴士

厨房小语：可用牙签插一下蛋糕，如果拔出牙签干净即表示已烤好。

发布于 2022-05-14
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