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自制有机豇豆干
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腐剂安莫兮念嘥

邻居家种了很多的豇豆，经常碰面时会问猫妈要不要，咱也不好意思直接说要啊，可能人家看出了猫妈的不好意思，主动给咱送了2斤豇豆，说是有机蔬菜，一起分享，看着很新鲜的豇豆，猫妈有点为难了，事关两口之家实在也吃不完那么多的豇豆呀，后来一想，不如制成豇豆干，到时做蒸菜吃很香的呢，于是乎，这美味的有机豇豆干就诞生啦~

时间:1-2小时
食材
长豇豆 1000g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豇豆很新鲜，只需要把长虫的挑一下，然后冲洗干净。
  • 步骤 2/11
    锅上坐水，烧开。
  • 步骤 3/11
    往锅内加入适量的盐
  • 步骤 4/11
    然后把豇豆整根放入
  • 步骤 5/11
    一边焯烫的变色后，把它翻个边，两边均匀地焯烫变色。
  • 步骤 6/11
    然后盛出
  • 步骤 7/11
    然后把它晾晒起来，如果没有栏杆，就用衣架也是一样的。（第一天）
  • 步骤 8/11
    这是第一天下午的样子啦，把它换到衣架上，这样晚上的时候好收回来，不至于淋到雨了。
  • 步骤 9/11
    这是第二天的样子，已经能明显地闻到豇豆散发出的菜干香气了。
  • 步骤 10/11
    这是第三天晒出来的样子，已经很干了，如果等不及，现在已经可以吃了，但是为了能更好地贮存，还是决定把它再晒上一天。
  • 步骤 11/11
    看，这是第四天，也是最后一天晒出来的模样，一根根干爽利落，带着浓郁的菜干香味呢。
小贴士

天不好的时候，豇豆可能会很难晒干，这时可借助家里的烤箱或是微波炉烘烤一下，干的快哦，当然如果阳光充足的话，最好是晒干，沐浴在阳光下的豇豆干有一种很自然的香气，因为吸收了太阳的精华嘛，哈哈~

发布于 2022-06-12
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