豇豆干是自己晒的,把它封存在瓶子里,特别的香,炖在排骨里,吸收了排骨的香,豇豆特别的好吃,排骨也因为有了豇豆干的加入后,一点都不油腻,有一种干菜的鲜香,很送饭,很美味。
大火煲开后,转文火炖煮,最后再大火收汁,这样食材特别的入味。