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XO酱茄子煲
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芹菜豆豆

一直喜欢吃茄子煲,然而,从来没有加辣椒的,因为怕辣,这次买了XO酱,尝试一种新的口味

时间:10分钟内
食材
茄子 2条
肉末 50g
咸鱼 15g
适量
适量
XO酱 少许
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    茄子切条后再切段
  • 步骤 3/11
    放入空气炸锅的炸篮,加少许油拌匀
  • 步骤 4/11
    启动空气炸锅,160度,10分钟,期间要翻动一至两次
  • 步骤 5/11
    取出
  • 步骤 6/11
    热油锅,爆香姜末
  • 步骤 7/11
    加入牌鲍鱼干贝XO酱,爆出香味(xo酱的多少视乎个人口味,本人怕辣,所以加入较少)
  • 步骤 8/11
    加入肉末
  • 步骤 9/11
    加入咸鱼,煮至肉末熟
  • 步骤 10/11
    加入茄子,加入盐,煲3分钟左右
  • 步骤 11/11
    出锅
小贴士

瓶子打开之后,尽量放冰箱存放

发布于 2023-05-31
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