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XO酱茄子煲
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芹菜豆豆

一直喜欢吃茄子煲，然而，从来没有加辣椒的，因为怕辣，这次买了XO酱，尝试一种新的口味

时间:10分钟内
食材
茄子 2条
肉末 50g
咸鱼 15g
油 适量
盐 适量
XO酱 少许
姜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    茄子切条后再切段
  • 步骤 3/11
    放入空气炸锅的炸篮，加少许油拌匀
  • 步骤 4/11
    启动空气炸锅，160度，10分钟，期间要翻动一至两次
  • 步骤 5/11
    取出
  • 步骤 6/11
    热油锅，爆香姜末
  • 步骤 7/11
    加入牌鲍鱼干贝XO酱，爆出香味（xo酱的多少视乎个人口味，本人怕辣，所以加入较少）
  • 步骤 8/11
    加入肉末
  • 步骤 9/11
    加入咸鱼，煮至肉末熟
  • 步骤 10/11
    加入茄子，加入盐，煲3分钟左右
  • 步骤 11/11
    出锅
小贴士

瓶子打开之后，尽量放冰箱存放

发布于 2023-05-31
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