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菠菜鸡蛋水晶饺
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梨落

新年一大早做的饺子

食材
菠菜 500g
鸡蛋 8个
粉条 300g
澄粉 500g
玉米淀粉 40g
油 适量
盐 适量
生抽 5g
五香粉 2克
鸡精 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    菠菜放水里清洗干净然后盐水泡半小时
  • 步骤 2/20
    锅里加入水烧开
  • 步骤 3/20
    然后加入菠菜烫
  • 步骤 4/20
    加入粉条烫
  • 步骤 5/20
    这是烫软的菠菜
  • 步骤 6/20
    然后剁碎
  • 步骤 7/20
    鸡蛋 打散
  • 步骤 8/20
    然后加入锅里
  • 步骤 9/20
    快速炒散
  • 步骤 10/20
    碎菠菜加入切碎的粉条
  • 步骤 11/20
    加入鸡蛋
  • 步骤 12/20
    加入盐鸡精 五香粉 生抽
  • 步骤 13/20
    拌匀
  • 步骤 14/20
    澄粉加热开水柔成面团
  • 步骤 15/20
    然后切成小块
  • 步骤 16/20
    拿一块面片擀成面皮
  • 步骤 17/20
    然后包上馅
  • 步骤 18/20
    捏紧
  • 步骤 19/20
    热锅蒸5-8分钟
  • 步骤 20/20
    蒸好的
小贴士

澄粉加入淀粉一定要用热开水柔成面团

蒸饺子的时候热水蒸5-8分钟就可以

发布于 2022-07-14
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