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菠菜鸡蛋汤
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不要鱼丸要粗面

菠菜鸡蛋汤大家都喝多了,今天换一种方法来煮。

把菠菜焯好后加上热水打成汁再用来煮成蛋汤,款式新鲜,口感又大有不同。也是适合小朋友喝的汤约。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 150g
鸡蛋 2个
油盐 适量
800ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜一小把;
  • 步骤 2/9
    鸡蛋二个;
  • 步骤 3/9
    把菠菜洗净,倒下水中焯熟去草酸;
  • 步骤 4/9
    把焯熟的菠菜捞出倒豆浆机中,加上热开水;
  • 步骤 5/9
    打成菠菜汁;
  • 步骤 6/9
    打好的菠菜汁,倒入汤中;
  • 步骤 7/9
    滴少许油;
  • 步骤 8/9
    开大火,把菠菜汁煮沸,倒入鸡蛋;
  • 步骤 9/9
    煮成菠菜蛋花汤,下少许盐调味即可出锅。
小贴士

菠菜在焯熟的同时,可以达到去掉草酸的作用,在打菠菜汁时,一定要加入热开水,这样可以让汤汁保持热度,加速煮食时间。

发布于 2022-05-14
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