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菠菜鸡蛋汤
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楚楚可人filament

菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞生长的作用，常吃既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于改善老年人的记忆力减退木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
菠菜 50g
黑木耳 50g
胡萝卜 20g
油 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所需原料，水发木耳，胡萝卜，菠菜，鸡蛋
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打到碗中打散
  • 步骤 3/11
    锅中放油，倒入鸡蛋摊成蛋饼
  • 步骤 4/11
    摊好的蛋饼切片，胡萝卜切片，水发木耳切片，菠菜切段
  • 步骤 5/11
    锅中放油，爆香葱花
  • 步骤 6/11
    放入胡萝卜翻炒1分钟
  • 步骤 7/11
    放入木耳翻炒1分钟
  • 步骤 8/11
    放入蛋皮翻炒
  • 步骤 9/11
    填入适量的水烧5分钟，汤变白加入盐，味精调好味
  • 步骤 10/11
    最后放入菠菜，再次煮沸
  • 步骤 11/11
    就可以出锅装盘
小贴士

菠菜要到最后再放，不用煮 稍烫一下就可以了

发布于 2019-07-03
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