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菠菜鸡蛋汤
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噼里

菠菜营养价值 通肠导便、防治痔疮; 促进生长发育、增强抗病能力; 保障营养、增进健康; 促进人体新陈代谢; 清洁皮肤、抗衰老,菠菜能促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。菠菜这么营养,但是小盆友不爱吃怎么办?妈妈们稍稍动动脑筋,把菠菜切的细碎一些,做成鸡蛋汤,颜色漂亮,又好喝。

时间:10分钟内
食材
菠菜 150g
鸡蛋 1个
10ml
3g
3g
3g
生抽 2ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗干净的菠菜,切成段。
  • 步骤 2/9
    切好葱蒜。
  • 步骤 3/9
    锅中的水烧开后, 倒入菠菜。
  • 步骤 4/9
    焯好的菠菜挤出水分备用,备好鸡蛋。
  • 步骤 5/9
    备好水淀粉。
  • 步骤 6/9
    炒锅倒油,炒香葱末、姜末,放菠菜。
  • 步骤 7/9
    倒入适量水,煮开。放盐、生抽调味儿,煮开后淋入水淀粉,搅拌一下
  • 步骤 8/9
    汤汁浓稠后淋入蛋液。
  • 步骤 9/9
    快手菠菜鸡蛋汤盛出上桌。
小贴士

因此烹调前最好过水焯一下,以减少草酸含量,一定要先勾芡,再淋入鸡蛋,才能做出漂亮的蛋花。

发布于 2023-01-17
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