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菠菜鸡蛋汤
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香曼肥

我月子里时,妈妈总给我做这个汤,不过是不放什么盐的,我依然很爱吃。老公强烈要求要放午餐肉在汤里,于是菠菜汤不单纯了,呵呵。不过强烈推荐午餐肉煮汤,很香很好吃。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大葱切丝,姜切丝。(我切连刀的姜丝,是因为老公不喜欢姜,煮完汤要挑出扔掉滴)
  • 步骤 2/6
    午餐肉切条。鸡蛋打散。
  • 步骤 3/6
    菠菜摘净,清洗,切段。
  • 步骤 4/6
    锅内倒水,烧开,倒入切好的菠菜焯烫,捞出。
  • 步骤 5/6
    锅内重新注水,放入焯烫好的菠菜,葱丝和姜丝,午餐肉。调入海鲜酱油、鸡精、和盐。
  • 步骤 6/6
    所有食材熟透后,倒入蛋液,再次开锅即可。出锅淋入少许香油。(倒蛋液时,要一点点的转圈倒,若一下子倒入,鸡蛋容易成团,不好吃)
小贴士

1,菠菜焯烫去除草酸。

2,倒蛋液时,要一点点的转圈倒,若一下子倒入,鸡蛋容易成团,不好吃。

发布于 2024-02-24
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