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芹菜鸡蛋水饺
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兴奋watt

同事送来一捆自己种的芹菜，颜色明显与市场上卖的芹菜不一样，墨绿墨绿的，一股清香扑鼻。正好儿子在家，揉点面，包个芹菜素馅饺子。我们家很少买芹菜，不是不喜欢吃，而是这芹菜打农药太多啦，不敢吃。这道芹菜鸡蛋水饺，因为加了虾皮和干虾仁提鲜，芹菜的清香和虾的鲜香融合在一起产生了丰富的口感，味道太棒啦！芹菜有降血压、防止痛风等作用。

时间:30分钟-1小时
食材
芹菜 500g
鸡蛋 4个
中筋粉 500g
水 240g
虾皮 适量
干虾仁 适量
花生油 适量
蚝油 3汤勺
盐 适量
香油 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    锅中放油炒鸡蛋。
  • 步骤 3/7
    放入虾皮和干虾仁。
  • 步骤 4/7
    放入蚝油、十三香、香油、花生油芹菜丁搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    面粉加水揉成面团，醒30分钟。
  • 步骤 6/7
    包成月牙饺子，开水下锅，中间点2次凉水。
  • 步骤 7/7
    煮熟装盘。
小贴士

素馅的饺子要想好吃，就用虾皮或干虾仁，再加蚝油提鲜。

发布于 2019-10-17
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