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韭菜鸡蛋水煎饺
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麴运锋炒

饺子除了煮着吃，蒸着吃，也可以水煎，记得以前上学的时候经常到外面去买这个吃，现在自己也来做一做

食材
韭菜 200g
鸡蛋 2个
面粉 150g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面粉适量
  • 步骤 2/19
    面粉加水和成光滑的面团醒15分钟
  • 步骤 3/19
    韭菜洗净
  • 步骤 4/19
    韭菜切碎
  • 步骤 5/19
    鸡蛋2个备用
  • 步骤 6/19
    鸡蛋加盐打散
  • 步骤 7/19
    锅里放油
  • 步骤 8/19
    先下入鸡蛋炒熟
  • 步骤 9/19
    炒熟的鸡蛋切碎
  • 步骤 10/19
    韭菜和鸡蛋混合在一起
  • 步骤 11/19
    搅拌均匀就是馅了
  • 步骤 12/19
    面团搓成长条
  • 步骤 13/19
    做成剂子
  • 步骤 14/19
    擀成饺子皮，做成饺子
  • 步骤 15/19
    包好的饺子
  • 步骤 16/19
    平底锅放油加热
  • 步骤 17/19
    把饺子码入锅中
  • 步骤 18/19
    加适量水，淹没饺子的3分之1，大火，5分钟左右在小火2分钟就行
  • 步骤 19/19
    做好的饺子很脆，吃起来也很香
小贴士

一定要看好火候，我做的就有点过了，嘻嘻

发布于 2023-09-09
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