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淡奶油咸吐司
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香曼肥

吐司，是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
淡奶油 100g
鸡蛋 50g
酵母 4g
盐 3g
奶粉 15g
清水 60g
细砂糖 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料。
  • 步骤 2/8
    把所有材料混合均匀。
  • 步骤 3/8
    揉至可以拉出比较溥的膜。
  • 步骤 4/8
    滚圆放温暖处发酵至2倍大。
  • 步骤 5/8
    发酵好取出排气，分成三等份。
  • 步骤 6/8
    分别檊长卷起。
  • 步骤 7/8
    排入吐司模进行第二次发酵。
  • 步骤 8/8
    发至8份满，放入预热好的烤箱中下层140°C，烤35分钟即可。
小贴士

烤箱的温度和时间请按各自的烤箱情况调节。

发布于 2022-06-17
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