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奶油香吐司
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消失

非常香 非常软绵 的吐司面包

就是这样

喵~~~~~~

食材
高粉 450g
奶粉 50g
细砂糖 80g
盐 5g
蛋清 70g
淡奶油 170g
牛奶 110g
黄油 30g
酵母 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    细砂糖、盐、蛋清下
  • 步骤 2/14
    加入奶粉
  • 步骤 3/14
    淡奶油和牛奶
  • 步骤 4/14
    倒下高粉和酵母开始搅揉
  • 步骤 5/14
    揉搅至扩展加入软化的黄油，揉搅至出膜
  • 步骤 6/14
    进入一发至2倍大，戳一下检查下如回缩即还要再发酵
  • 步骤 7/14
    一发发酵完成后分成2份
  • 步骤 8/14
    擀开长方形对中折，反面再擀开
  • 步骤 9/14
    然后卷起来，大小刚好适合吐司盒
  • 步骤 10/14
    擀好后放入吐司盒中进行二发，发酵至8分满即可
  • 步骤 11/14
    烤箱提前预热180度，设置上下火 下层烤制40分钟，中途注意观察上色加盖锡箔纸
  • 步骤 12/14
    美味的面包完成
  • 步骤 13/14
    美味
  • 步骤 14/14
    早餐
小贴士

中途注意盖锡纸

发布于 2023-03-30
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