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南瓜面包
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霹雳小狼趴嗻

这几天老妈老买南瓜炒着吃，今天在厨房看到还有些高筋面粉准备做点面包当早餐，正好把南瓜加在里面做南瓜面包，以前还没有做过不知道好不好吃。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 300g
南瓜 半个
玉米油 适量
盐 1g
蛋黄 1个
芝麻 适量
酵母 5g
糖 40g
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    高筋面粉300G，可以自己定量的，因为面粉的吸水性不同
  • 步骤 2/22
    加一点盐
  • 步骤 3/22
    加入白糖
  • 步骤 4/22
    南瓜削皮洗干净
  • 步骤 5/22
    切片放入微波碗里
  • 步骤 6/22
    放进微波炉高火打几分钟，直到南瓜变软
  • 步骤 7/22
    用勺压碎，有料理机可以打得更碎
  • 步骤 8/22
    加入面粉中
  • 步骤 9/22
    把面团揉得光滑
  • 步骤 10/22
    放入烤箱中用发酵功能发酵，没有的可以放在温热的地方发酵
  • 步骤 11/22
    等面团涨到两倍大的时候拿出来
  • 步骤 12/22
    分成小团一个一个
  • 步骤 13/22
    排气
  • 步骤 14/22
    用刀切几个口 造型
  • 步骤 15/22
    卷起来
  • 步骤 16/22
    造型后的样子
  • 步骤 17/22
    放进烤箱进行第二次发酵
  • 步骤 18/22
    等面团长成2倍大后拿出
  • 步骤 19/22
    用一个鸡蛋黄
  • 步骤 20/22
    刷在面团上 这样烤出来的面包颜色好看，可以撒一点芝麻
  • 步骤 21/22
    放进烤箱150度15分钟，根据不同的烤箱调节温度和时间
  • 步骤 22/22
    烤好了，黄黄的好看又好吃
小贴士

每家的烤箱温度都有所不同。

发布于 2022-05-30
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