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面包机版南瓜面包
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老实

春节以后一直没再手工揉面做面包,加上进入梅雨季,手腕旧伤复发一直不见好,想吃面包都没办法。恰好,奖品面包机飞速来到我家,这几天,抽空做了一款南瓜面包,简简单单的面包,味道和口感可不简单哟。

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 170g
橄榄油 14g
2g
鸡蛋 1个
白糖 30g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜去皮洗净切厚片,入微波炉叮熟,压成泥状。
  • 步骤 2/10
    南瓜泥倒入面包桶。
  • 步骤 3/10
    放入白糖和盐。
  • 步骤 4/10
    磕入鸡蛋。
  • 步骤 5/10
    倒入橄榄油。
  • 步骤 6/10
    倒入面粉,用筷子拌匀无干粉。
  • 步骤 7/10
    启动面包机,选用imix,启动面包机和面。
  • 步骤 8/10
    20分钟结束,面团光滑并且面筋扩展。
  • 步骤 9/10
    选用欧式面包,启动面包机。在和面即将结束前,加入酵母;盖上盖交给面包机完成。
  • 步骤 10/10
    面团搅拌发酵结束,继续烘烤中。烤好的面包立即倒出,晾凉保存。
小贴士

1、这款面包机我连续和面一个多小时,环境温度36度,居然面包机一点都不烫手。

2、夏季温度高做面包,尤其是用面包机和面,我一般都会后加入酵母。

3、烤好的面包晾凉用保鲜袋装好。

发布于 2019-08-05
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