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面包机版南瓜面包
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老实

春节以后一直没再手工揉面做面包，加上进入梅雨季，手腕旧伤复发一直不见好，想吃面包都没办法。恰好，奖品面包机飞速来到我家，这几天，抽空做了一款南瓜面包，简简单单的面包，味道和口感可不简单哟。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 260g
南瓜泥 170g
橄榄油 14g
盐 2g
鸡蛋 1个
白糖 30g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜去皮洗净切厚片，入微波炉叮熟，压成泥状。
  • 步骤 2/10
    南瓜泥倒入面包桶。
  • 步骤 3/10
    放入白糖和盐。
  • 步骤 4/10
    磕入鸡蛋。
  • 步骤 5/10
    倒入橄榄油。
  • 步骤 6/10
    倒入面粉，用筷子拌匀无干粉。
  • 步骤 7/10
    启动面包机，选用imix，启动面包机和面。
  • 步骤 8/10
    20分钟结束，面团光滑并且面筋扩展。
  • 步骤 9/10
    选用欧式面包，启动面包机。在和面即将结束前，加入酵母；盖上盖交给面包机完成。
  • 步骤 10/10
    面团搅拌发酵结束，继续烘烤中。烤好的面包立即倒出，晾凉保存。
小贴士

1、这款面包机我连续和面一个多小时，环境温度36度，居然面包机一点都不烫手。

2、夏季温度高做面包，尤其是用面包机和面，我一般都会后加入酵母。

3、烤好的面包晾凉用保鲜袋装好。

发布于 2019-08-05
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