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素什锦
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荡淡

家里晚上要来客人吃饭，其实主要是为了喝酒，所以就准备了几个酒菜，凉拌菜最适合下酒了，所以就拌了这个素什锦，热菜的确不太适合喝酒，酒没喝完呢，菜凉了，尤其是肉菜，还得再去热，多麻烦啊，还是拌点凉菜合适，还很爽口。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1根
银耳 1朵
花生米 适量
芹菜 适量
白糖 适量
盐 适量
醋 适量
生抽 适量
辣椒油 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    银耳用温水泡发后再揪成小朵，
  • 步骤 2/15
    花生放锅里中加水和花椒及盐煮熟后再泡十几分钟，
  • 步骤 3/15
    芹菜切小节，。
  • 步骤 4/15
    胡萝卜切成片，把
  • 步骤 5/15
    芹菜和胡萝卜放开水锅中氽烫一两分钟，
  • 步骤 6/15
    捞出控水后放在盆里，
  • 步骤 7/15
    加入银耳，
  • 步骤 8/15
    再加入花生米，
  • 步骤 9/15
    分别加入白糖，
  • 步骤 10/15
    加盐，
  • 步骤 11/15
    加白胡椒粉，
  • 步骤 12/15
    加醋，
  • 步骤 13/15
    加生抽，
  • 步骤 14/15
    加辣椒油来调味，
  • 步骤 15/15
    拌匀后即可装盘
小贴士

我觉得凉拌菜放点蒜更提味，可家里没有了，就没有放，今年蒜也挺贵的呢。

发布于 2024-01-18
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