jxcaipu logo
素什锦
3.2万 热度 141 收藏
伎涤仁苛弊

素什锦

每天买菜做饭总会剩下些食材，单独炒又不够一盘，不如咱就来个群星荟萃，就是大杂烩哟。营养专家说了每天要吃不少于五色五种蔬菜瓜果。

材料：笋1节、洋葱60克、青椒40克、芦笋80克、胡萝卜50克、茭白80克、杏鲍菇1个、香菇4朵、泡发木耳50克、葱1根、姜3克

时间:10-30分钟
食材
笋 1节
洋葱 60g
青椒 40g
芦笋 80g
胡萝卜 50g
茭白 80g
杏鲍菇 1个
香菇 4朵
泡发木耳 50g
油 适量
盐 适量
小葱 1根
姜 3g
生抽 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好材料。
  • 步骤 2/9
    茭白剥去绿皮，再用刮皮刀将外边的老皮削掉。 先切片再切丝。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜抛丝，或切丝。
  • 步骤 4/9
    就这样把全部的材料都切丝备好。
  • 步骤 5/9
    热锅热油，先下洋葱，小葱，生姜，胡萝卜和香菇。
  • 步骤 6/9
    翻炒出香味，然后拨到锅边，将其他材料下锅炒。 注：我还用了一点笋，笋要焯水啊。
  • 步骤 7/9
    全部材料炒变色后加盐调味。
  • 步骤 8/9
    木耳最后下锅，因木耳会炸锅的。
  • 步骤 9/9
    起锅前可以加一点点生抽调味会更加的鲜美。
小贴士

1. 这道素什锦所有的材料都是比较容易熟的，因此动作要快，慢了的话就会炒蔫了，影响口味哦。

2. 材料的品种和数量随意。

发布于 2022-11-01
234
相关菜谱
写评论