凉拌素什锦
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我们这里有个凉菜是素什锦，就是有花生 芹菜 藕胡萝卜焯水凉拌的，其他的地方不知道叫什么名字，冬天的时候吃点觉得很舒服啊，超多蔬菜，很爽口。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
花生豆提前一夜泡好 -
步骤 2/7
买来的芹菜 把叶子摘掉 洗一下改刀切好小段
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步骤 3/7
藕擦洗干净切片
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步骤 4/7
胡萝卜也切断
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步骤 5/7
把所有的主料放到开水里边煮熟时间我没看，反正尝了一下熟了就关火，倒出来控水
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步骤 6/7
把花生米也煮熟，晾凉
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步骤 7/7
热锅上油 放点花椒 茴香籽 辣椒段爆香 之后放好所有的调料，就好了
小贴士
如果想让凉菜更脆一些，可以焯水之后过一下凉水
发布于 2022-07-05
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