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凉拌素什锦
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老公第十六桸超

拌菜比较健康，比较清淡，今天做的素什锦，有花生仁、木耳、芹菜、胡萝卜、菜花。做法简单，营养丰富。

时间:10分钟内
食材
菜花 1个
胡萝卜 适量
芹菜 适量
木耳 适量
花生仁 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜花、 胡萝卜、 芹菜 、花生仁、 木耳。将木耳、花生仁用水提前泡开。
  • 步骤 2/8
    锅中放水、花椒、大料、花生仁、将花生仁煮熟。
  • 步骤 3/8
    花菜切小块、芹菜切段、胡萝卜切成片、木耳撕成小块。
  • 步骤 4/8
    锅中放水，水开放入菜花焯水。
  • 步骤 5/8
    再放入芹菜焯水。
  • 步骤 6/8
    最后放入木耳、胡萝卜焯水。
  • 步骤 7/8
    将焯过水的菜花、芹菜、胡萝卜、木耳放入凉水中过凉。
  • 步骤 8/8
    将菜花、胡萝卜、芹菜、木耳放入碗中，再放入盐、味精、香油拌匀即可。
小贴士

1.蔬菜焯水时，放点盐、油、使蔬菜颜色更加亮丽。

2.蔬菜焯水后，马上放入水中过凉，使蔬菜更加脆嫩。

发布于 2023-10-29
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