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土豆红烧肉
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红烧肉真好吃,有时候随便做做比精心做的菜味道要好,真不知何原因。不过,春节里,一连做了好几次红烧肉,味道都比较棒。呵呵。
时间:10-30分钟
食材
五花肉
300g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
酱油
适量
老抽
适量
葱姜花椒香叶大茴
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
土豆备好。
步骤 2/10
洗净刮皮。
步骤 3/10
切块,清洗。
步骤 4/10
买来的五花肉切好,冷冻。想吃的时候拿出解冻。
步骤 5/10
洗净后在开水中焯水,然后再次洗净。控水。
步骤 6/10
炒锅一点食用油,加入肉翻炒,翻炒微微出油,加葱姜等。
步骤 7/10
翻炒至干,出油的状态,加生抽,酱油,老抽翻炒上色。
步骤 8/10
加入适量开水。
步骤 9/10
转入高压锅炖制。
步骤 10/10
上压5-7分钟后停火,加入土豆在炖2分钟,然后加盐调味即可。
小贴士
北方人不习惯加糖做红烧肉。
加了土豆上压后2分钟即可,时间长土豆烂掉了。
发布于 2024-04-16
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