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芹菜花生米
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心若为城念岚

在我们这里的熟食店里，都有卖这凉拌花生米的，并且还会放芹菜一起拌，我就非常喜欢吃这花生米拌芹菜，这花生里伴着芹菜的香味，芹菜脆嫩鲜香，并且芹菜不用焯水，生着拌的芹菜味浓而且会更加脆嫩，在这夏日里确实是不错的小菜，佐酒下饭都可以

时间:10分钟内
食材
花生米 200g
芹菜 100g
香油 适量
盐 适量
米醋 5ml
酱油 5ml
葱 5g
姜 5g
八角 2个
鸡精 3g
青红椒 10g
蒜 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生米提前泡好
  • 步骤 2/11
    再放葱姜八角和盐煮熟
  • 步骤 3/11
    把煮好的花生捞出晾凉
  • 步骤 4/11
    芹菜摘洗干净
  • 步骤 5/11
    把芹菜切段，用盐先抓匀腌一下
  • 步骤 6/11
    把芹菜段和花生放在碗里
  • 步骤 7/11
    滴几滴香油，再放点米醋
  • 步骤 8/11
    倒入适量一品鲜酱油
  • 步骤 9/11
    再放入准备好的青红椒和蒜末
  • 步骤 10/11
    再加点鸡精
  • 步骤 11/11
    拌匀即可，
小贴士

1.芹菜切段用盐腌一下口感脆嫩可以不用焯水；2.可以多放点盐，咸一点的当咸菜吃；3.米醋可以根据自己口味来放

发布于 2022-05-31
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