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酸辣蓑衣黄瓜
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蛋挞

第一次切的蓑衣黄瓜，算成功不？凉拌菜，味道非常棒哦，我很喜欢，非常开胃呢。大家也可以试一试，夏天吃一道这样的凉拌菜，很不错呢。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
醋 适量
芝麻油 适量
芥末油 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
油泼辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备原材料，黄瓜、辣椒洗净，准备洋葱或者葱白。
  • 步骤 2/11
    一根筷子放黄瓜旁边，切薄片。
  • 步骤 3/11
    切好的样子。
  • 步骤 4/11
    黄瓜翻过来，切斜刀。
  • 步骤 5/11
    切好的黄瓜，拉花一样，很漂亮。
  • 步骤 6/11
    葱、姜、蒜、辣椒切小粒。
  • 步骤 7/11
    热锅放油，半热，下各种粒，小火煸炒。
  • 步骤 8/11
    炒片刻，放盐、花椒粉适量，炒熟。
  • 步骤 9/11
    准备调味汁：盐、醋、芝麻油、芥末油、生抽、白糖、油泼辣子。
  • 步骤 10/11
    黄瓜装盘，加入调味汁。
  • 步骤 11/11
    再放上炒好的葱、姜、蒜、辣椒粒，拌匀，即可。
小贴士

1.调味汁可以根据自己的口味调节。

2.蓑衣黄瓜感觉切的次数多了就慢慢好切了。

3.腌制片刻，黄瓜更入味。

4.筷子放一边帮助切黄瓜，直点的黄瓜好切些。

发布于 2022-03-14
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