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香干炒茄子
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漫天蒲公英辛

星期六全家都休息，晚饭吃的比较早，就去看看我的老妈，看见我的弟媳妇正在做香干炒茄子，好像这道菜菜我还没有做过呢？正好填补菜谱中的一项空白。

时间:10分钟内
食材
茄子 255g
青椒 60g
香干 100g
油 适量
豆瓣酱 适量
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    材料：茄子、青椒、香干。
  • 步骤 2/16
    将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
  • 步骤 3/16
    放在案板上切开，待用。
  • 步骤 4/16
    将茄子去蒂清洗一下。
  • 步骤 5/16
    放在案板上切开，待用。
  • 步骤 6/16
    将香干放在案板上切开，待用。
  • 步骤 7/16
    烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。
  • 步骤 8/16
    接着，合入切好的香干和青椒翻炒翻炒。
  • 步骤 9/16
    然后，搁入适量的豆瓣酱。
  • 步骤 10/16
    加适量的清水。
  • 步骤 11/16
    翻炒翻炒至茄子熟软。
  • 步骤 12/16
    最后，加适量的白糖。
  • 步骤 13/16
    加适量的盐。
  • 步骤 14/16
    加适量的鸡精。
  • 步骤 15/16
    调味炒匀，即成。
  • 步骤 16/16
    出锅，装盘。
小贴士

此菜做法简单，味道根据自家的口味就可以了。

发布于 2024-03-08
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