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豆干炒茄子
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茄子皮同样富含多种维生素,能够保护血管,常食茄子,可使血液中的胆固醇含量不致增高,因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
豆干 80g
适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子洗净切块后浸水
  • 步骤 2/7
    豆干洗净后切小块
  • 步骤 3/7
    热锅下油,爆蒜头后将豆干煎炒后盛起
  • 步骤 4/7
    原锅再下油,将茄子倒下去翻炒一会
  • 步骤 5/7
    然后将豆干倒入一同煮
  • 步骤 6/7
    再加少许水将菜焖煮一会儿
  • 步骤 7/7
    最后加盐、生抽、蚝油调味后上碟
小贴士

由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃

发布于 2022-11-25
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