葱香土豆丝炒茄子 - 葱香土豆丝炒茄子的做法,葱香土豆丝炒茄子怎么做好吃,葱香土豆丝炒茄子的家常做法 - 京细菜谱

葱香土豆丝炒茄子

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鸡蛋

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土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

时间:10-30分钟

食材

土豆 250g

长茄子 200g

猪油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

土豆去皮切丝。
步骤 2/9

茄子滚刀块。
步骤 3/9

蒜头切细，香菜切段，葱切细。
步骤 4/9

油先炒香蒜粒。
步骤 5/9

倒入土豆丝大火翻炒。
步骤 6/9

加入茄子一起翻炒。
步骤 7/9

淋入生抽，料酒，盐炒匀入味。
步骤 8/9

撒上胡椒粉炒匀，最后撒上葱和香菜即可。
步骤 9/9

装盘上桌享用吧！

小贴士

土豆不要挑选发芽或发青的哦！

如果喜欢软一点的土豆丝，可以在炒的时候加点水多炒一会儿。

发布于 2020-08-31