都说吃应季的蔬果对健康有利,吃当地的菜养人.我们这的豆角,茄子,土豆也算是名声在外了.当人在外地的时候恐怕最馋的是家乡菜了,外面的怎么吃都不对味,是家乡菜,是这本土的地道口味把人的嘴喂叼了.妈妈去北京有几年了,总说那的豆角太柴,茄子不是味.回来后就想吃这最便宜也是最家常的菜.其实要说家常菜想做好也不容易,也要在一点点摸索中才能做出最理想的味道,这样家人才能爱吃,才愿意经常吃,家常菜要是做的不好吃,做出来的菜没人捧场,恐怕也就再难上自家的餐桌了,也就不再家常了.东北人爱吃也爱做炖菜,这豆角茄子的也有人爱炖着吃,但我家喜欢炒着吃,美食也要美色吧,炖出来的菜颜色上总是差了点,炖的菜水分太大也就没有这干香味,再有营养损失也比较大.今天我把我家的家常菜拿上来与大家分享,希望我们都把自家的家常菜做好,再把别人家的家常菜学来,让各家餐桌上的家常菜队伍更壮大.(像不像绕口令.汗!)