豆角烧茄子 - 豆角烧茄子的做法,豆角烧茄子怎么做好吃,豆角烧茄子的家常做法 - 京细菜谱

豆角烧茄子

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好学生我沺殊

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茄子炒豆角是一道家常菜肴，主要食材是茄子和豆角。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比拟的。

食材

豆角 250g

紫茄子 1个

葱 1根

姜 1片

蒜 3瓣

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

豆角两头去老筋，洗净待用
步骤 2/11

紫茄子洗净切手指样长条
步骤 3/11

豆角切长条
步骤 4/11

炒锅倒油烧热
步骤 5/11

放入茄子炸
步骤 6/11

放入豆角炸
步骤 7/11

炸好的茄子
步骤 8/11

炸好的豆角
步骤 9/11

炒锅留底油，炒香葱姜蒜
步骤 10/11

放入炸好的茄子豆角，加盐，生抽，蚝油炒匀
步骤 11/11

出锅装盘

小贴士

豆角一定要炸透，以防中毒，生抽蚝油都有咸味，盐要少放

发布于 2023-04-19