jxcaipu logo
长豆角烧茄子
2.3万 热度 92 收藏
小蝌蚪

茄子和豆角都是我的大爱,无意间才知道这两样也可以一起做,而且做出来还那么入味好吃!现在是我家家常菜喽!

时间:10分钟内
食材
紫茄子 1个
长豆角 200g
适量
适量
剁椒 适量
酱油 适量
蒜瓣 3个
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子切滚刀块,加少许盐揉匀腌制十分钟。
  • 步骤 2/7
    豆角洗净掰成小条。
  • 步骤 3/7
    蒜切末,姜切末。
  • 步骤 4/7
    锅底放油,将蒜末和姜末小火爆香。
  • 步骤 5/7
    倒入豆角改大火快速翻炒。
  • 步骤 6/7
    茄子拧一下水分,倒入锅内翻匀。
  • 步骤 7/7
    倒入一勺剁椒,少许酱油,炒至茄子变软,加入少许水,焖五分钟即可。
小贴士

先用盐腌制一下茄子,可以让茄子不那么吃油,容易变软。

发布于 2023-04-24
相关菜谱
写评论