长豆角烧茄子 - 长豆角烧茄子的做法,长豆角烧茄子怎么做好吃,长豆角烧茄子的家常做法 - 京细菜谱

长豆角烧茄子

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小蝌蚪

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茄子和豆角都是我的大爱，无意间才知道这两样也可以一起做，而且做出来还那么入味好吃！现在是我家家常菜喽！

时间:10分钟内

食材

紫茄子 1个

长豆角 200g

油适量

盐适量

剁椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

茄子切滚刀块，加少许盐揉匀腌制十分钟。
步骤 2/7

豆角洗净掰成小条。
步骤 3/7

蒜切末，姜切末。
步骤 4/7

锅底放油，将蒜末和姜末小火爆香。
步骤 5/7

倒入豆角改大火快速翻炒。
步骤 6/7

茄子拧一下水分，倒入锅内翻匀。
步骤 7/7

倒入一勺剁椒，少许酱油，炒至茄子变软，加入少许水，焖五分钟即可。

小贴士

先用盐腌制一下茄子，可以让茄子不那么吃油，容易变软。

发布于 2023-04-24