腊炒蒜蓉茄丝
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染墨丶若流云英华
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茄子是很经典的一种蔬菜，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃惯了略有些油腻的红烧茄子，偶尔炒着吃也很不错啊
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/6
茄子去皮，切成丝 -
步骤 2/6
腊肠切成丝
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步骤 3/6
锅里热油，放入葱姜煸香
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步骤 4/6
把茄子和腊肠放到锅里煸炒
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步骤 5/6
放入番茄酱继续翻炒
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步骤 6/6
在把蒜末放入锅里一起翻炒，可加少量水，烧至汤汁收净时加盐，味精调味即可
小贴士
茄子很容易氧化变黑，所以要加入适量的番茄酱翻炒，这样可以保持很好的色泽
发布于 2023-05-19
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