炖茄盒 - 炖茄盒的做法,炖茄盒怎么做好吃,炖茄盒的家常做法 - 京细菜谱

炖茄盒

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楚楚可人filament

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儿子八个来月时，我家就炖茄盒，儿子很喜欢吃的。茄子和肉馅，都可以吃到肚子里，于是炖茄盒就成了我家的保留菜。长茄子肉质比圆茄子炖出来好吃。家里只有圆茄子，我就用圆茄子做了。

食材

茄子 300g

肉馅 100g

香菜 50g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/8

肉馅加葱花、盐、味极鲜、胡椒粉、鸡精。
步骤 2/8

搅拌均匀成肉馅。
步骤 3/8

茄子洗净，切成连刀片。
步骤 4/8

把肉馅夹在茄子里。
步骤 5/8

大盘中放干面粉，把茄子块蘸满干面粉。
步骤 6/8

锅里油热后，放茄盒。
步骤 7/8

把两面都煎至发黄。
步骤 8/8

加适量水、八角，炖至茄子发软即可。

小贴士

馅里放了盐了，再炖时不要放盐了。

可以适量的少量味极鲜。

发布于 2022-10-05