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炖茄盒
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惊慌hoe

老公是东北来的，为了满足他的口味，给他做的菜大多要炖，要香，要咸！所以跟婆婆学了这款东北版炖茄盒。茄子不仅能降低胆固醇、高血压，软化血管，而且还含有抗癌的成分。现在人生活压力大，看球压力大。。。很容易出现三高神马的状况，更应该多吃些，食补就是量变达到质变嘛！

时间:10-30分钟
食材
茄子 4根
尖椒 3个
土豆 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
猪肉馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把肉馅儿用拌饺子馅儿的方法，放上盐，酱油，葱姜末，香油，搅拌好
  • 步骤 2/8
    把一根茄子从上到下切个口，不要切开，然后把搅拌好的肉馅儿放进去，尖椒也是一样，中间切个口，把肉馅儿装进去
  • 步骤 3/8
    成品图是这样子
  • 步骤 4/8
    锅内放底油，把茄子尖椒都码放在锅里
  • 步骤 5/8
    土豆撒在边上，放入盐，酱油，花椒粉，葱段，大料两个
  • 步骤 6/8
    放水稍微没过茄子，不要太多，煮的时候茄子会出水的，放土豆就是吸水的，而且土豆口感很好
  • 步骤 7/8
    煮二十分钟，茄子就“塌了”，再煮五分钟即可，因为里面都是大块的肉馅
  • 步骤 8/8
    倍儿香
小贴士

一定要用尖椒，才有辣味儿

发布于 2019-09-03
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