炖茄盒是东北经常吃的一道菜,东北菜就是不讲究摆盘和豪放出名,我们这边都是炸茄盒,小薄片,很好看,而那边做出来的就是说整根茄子夹上肉馅儿,更香,更入味儿!而且里面可以添加随意的食材,除了茄子辣椒,还可以加入青笋,土豆等,反正是一锅炖~
肉馅儿要调出味儿再加入茄子里,越满越好
茄子盒辣椒盒要煸炒一下,炒出虎皮状再加水